【レシピ】納豆 なっとう

【美品】帯締め　丸組（朱華・小田巻紐）納豆を自宅で大量生産！！

アメリカ以外の国や日本国内の方にも。

 

簡単に継続して作れるように圧力鍋とヨーグルトメーカー（ヨーグルティア）を使用しています。

使用する道具や材料などについて詳しい内容
記事 –Doona リキトライク　三輪車

納豆  なっとう

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・乾燥大豆　200g〜350g
・市販の納豆　3〜5粒
・お水

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1.　乾燥大豆をさっと洗い、大豆に対して約4倍のお水に浸け戻します。
8 時間以上がオススメ。

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2.　お水を替え、圧力鍋の高温で20分加熱して茹でます。
20分経ったら火を止め、圧が完全に下がるまで蓋を開けずに待つ

【六通】黒地に雲や観世水を茹でている間に、容器の準備（3.）と納豆菌の準備（4.）をします。

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フェラガモ　シルクコート 　ヨーグルティアの容器に水（約100cc程度）入れて、内蓋をして電子レンジで1・2分間加熱（沸騰する程度）
この時に電子レンジ対応のスプーンであれば一緒に水につけて加熱します。
金属やシリコンなど、電子レンジ非対応のスプーンの場合は加熱後のお湯につけて殺菌します。
火傷をしないように十分注意してください。

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4.　大さじ1（15cc）程度のお湯を容器に入る
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（納豆菌は熱に強いので100℃の温度でも死にません）

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5.　茹で上がった大豆をザルに上げ、即決価格！パーリーゲイツ！ゴルフシューズ美品！が熱い内に菌と混ぜる
まず大豆を容器に1/5程度入れる
軽くすくい上げるようにして納豆菌溶液正絹 染色作家 津室朱光 落款“色づきで枝を振る梅！”訪問着 着物 G-33
次に3/5の大島紬　156-158 白を入れて同じように軽くすくい上げるようにして混ぜる
残り1/5を大豆入れてたら混ぜずに菌が付いていない大豆で蓋をするイメージ
こうすることで空気に多く触れる部分の納豆が硬くなるのを防ぐ

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6. 　大豆の温度が45℃程度に下がったら、ヨーグルティアにセットする
この時に内蓋はせず、外蓋との間にはガーゼを挟み隙間を作る。

45℃　24時間
途中から納豆菌が繁殖してアンモニアの臭いがしてきますので、換気扇の下などがオススメ。

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7.　大豆の周りに白いものが見えたら出来上がり
独特の納豆臭がきつめですが、冷やして冷蔵庫1日程度で寝かせることで、全体が馴染み落ち着きます。

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小分けして冷凍して保存もできます！！
食べる時は自然解凍や、電子レンジで溶ける程度加熱する。

 

 

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−記事「エンジンパワーシールド　３本」